Bánh chưng Bờ Đậu Thái Nguyên

=>> TƯ VẤN DU LỊCH MIỄN PHÍ<<= Gọi Ngay Du Lịch Sen Vàng
[SĂN VÉ MÁY BAY] giảm tới 90% có khi được vé 0 đồngClick Xem
[ĐẶT PHÒNG] giảm tới 90% Click Xemgiảm tới 65% Click Xem

Nằm ở vị trí núi Đông Bắc Việt Nam, Thái Nguyên vùng đất không chỉ nổi tiếng với những đồi chè bát ngát những cảnh đẹp bao la mà nơi đây còn được biết đến với những món ăn lạ và độc đáo nhưng cũng không kém phần thơm ngon. Nơi đây với những món đặc sản địa phương vô cùng hấp dẫn và có những cái tên lạ tại, một trong số đó là món Bánh chưng Bờ Đậu Thái Nguyên. Nghe cái tên có thể khiến bạn liên tưởng ngay đến loại bánh chưng truyền thống của dân tộc Việt Nam ta, tuy nhiên món bánh này lại khác và đặc biệt hơn.

Bánh chưng Bờ Đậu Thái Nguyên

Bánh chưng Bờ Đậu Thái Nguyên
Bánh chưng Bờ Đậu Thái Nguyên

Bờ Đậu thuộc xã Sơn Cẩm nơi đây từ xưa đã có nghề làm bánh chưng truyền thống nổi tiếng rất nhiều người biết đến. Từ thời còn kháng chiến cứu nước món Bánh chưng Bờ Đậu Thái Nguyên đã được xem như một loại đặc sản nổi tiếng mà hễ ai đi qua đây đều gửi nhau mang về loại bánh này. Cũng vẫn từ những nguyên liệu để làm nên món bánh chưng truyền thống của dân tộc Việt Nam ta như gạo nếp, đỗ xanh, thịt heo,… Nhưng không hiểu vì sao dưới bàn tay của người dân nơi đây chế biến lại mang một hương vị vô cùng đặc trưng mà không nơi nào có được.

=>> TƯ VẤN DU LỊCH MIỄN PHÍ<<= Gọi Ngay Du Lịch Sen Vàng

Bánh chưng Bờ Đậu Thái Nguyên
Bánh chưng Bờ Đậu Thái Nguyên

Bánh chưng Bờ Đậu Thái Nguyên được chọn lọc nguyên liệu vô cùng kỹ càng. gạo nếp phải đúng chuẩn loại gạo nếp nương đặc sản núi rừng Định Hóa. Loại gạo này khá đặc biệt nó thơm và dẻo hơn bất kì loại gạo nào hạt đều nhau ít cám gạo. Sau khi mang gạo về thì sẽ được sàng lọc lại một lần nữa sao cho hết tất cả những hạt gạo hỏng hạt đầu hơi đen, hạt sạn lẫn vào rồi mới mang đi ngâm nước được. Gạo sau khi được vo sạch thì chỉ được ngâm khoảng 3-4h để ráo nước rồi trộn với một chút muối để bánh vừa miệng.

Bánh chưng Bờ Đậu Thái Nguyên
Bánh chưng Bờ Đậu Thái Nguyên

Lá dong cũng phải là loại đẹp to bản đều nhau không sâu, rách tất cả lá dong đều được lấy từ rừng Na Rì rửa sạch lau khô. Đỗ xanh là loại đỗ xanh lòng đều hạt ngâm nước đãi sạch sẽ vỏ cũng trộn thêm một chút muối cho vừa miệng. Thịt heo thì phải là loại thịt miền ngược được chăn thả tự do chắc nịch, khi chế biến thái miếng to bản ướp với gia vị hạt tiêu đầy đủ rồi tiến hành gói như bình thường giống với bánh chưng truyền thống. Có một số người trong làng nói rằng món bánh này ngon và có hương vị đặc biệt là do được luộc bằng nước giếng lâu đời trong làng. Chiếc Bánh chưng Bờ Đậu Thái Nguyên khi hoàn thành sẽ xanh mướt và vô cùng thơm ngon.

=>> TƯ VẤN DU LỊCH MIỄN PHÍ<<= Gọi Ngay Du Lịch Sen Vàng
[SĂN VÉ MÁY BAY] giảm tới 90% có khi được vé 0 đồngClick Xem
[ĐẶT PHÒNG] giảm tới 90% Click Xemgiảm tới 65% Click Xem